1 serving (100 grams) contains 224 calories, 32.0 grams of protein, 10.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
533.3 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 23.8 g | 30% | |
| Grasa Saturada | 9.5 g | 47% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 178.6 mg | 59% | |
| Sodio | 119.0 mg | 5% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 76.2 g | 152% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 23.8 mg | 1% | |
| Hierro | 3.6 mg | 20% | |
| Potasio | 47.6 mg | 1% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Piel de vaca
La piel de vaca, comúnmente conocida como "Ponmo" en la cocina del oeste de África, es un ingrediente versátil apreciado por su textura y sabor únicos. Proveniente de la piel de la vaca, se somete a limpieza y procesamiento para eliminar el pelo y las capas duras, a menudo ahumada para realzar su aroma y sabor. Nutricionalmente, la piel de vaca es rica en colágeno, el cual puede apoyar la salud de la piel y la función de las articulaciones. Sin embargo, es baja en nutrientes esenciales como proteínas y vitaminas en comparación con opciones de carnes magras. Si bien contiene una cantidad mínima de grasa dependiendo de la preparación, su valor nutricional depende en gran medida de cómo se cocine, ya que un exceso de aceite o condimentos puede reducir los beneficios para la salud. Popular en sopas, guisos y aperitivos nigerianos, la piel de vaca ofrece una adición masticable y sabrosa a los platos tradicionales, pero se debe consumir con moderación como parte de una dieta equilibrada. Su atractivo radica en su asequibilidad y en su capacidad para mejorar la textura y riqueza de las comidas.
