1 serving (170 grams) contains 198 calories, 13.2 grams of protein, 0.9 grams of fat, and 35.5 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
275 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 1.2 g | 1% | |
| Grasa Saturada | 0.3 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 8.3 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 49.3 g | 17% | |
| Fibra Dietética | 15.6 g | 55% | |
| Azúcares | 7.4 g | ||
| proteínas | 18.3 g | 36% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 293.1 mg | 22% | |
| Hierro | 6.0 mg | 33% | |
| Potasio | 958.3 mg | 20% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Judías Negras Cocidas
Los frijoles negros cocidos, también conocidos como frijoles o guisantes de ojo negro, son legumbres densas en nutrientes celebradas en varias cocinas, especialmente en platos sureños americanos, africanos y mediterráneos. Reconocidos por su distintivo color crema y su oscuro "ojo", estos frijoles son ricos en proteína vegetal, fibra dietética y nutrientes esenciales como ácido fólico, hierro y magnesio, lo que los convierte en una excelente opción para apoyar la salud del corazón, la digestión y la producción de energía. Naturalmente bajos en grasa y calorías, son una adición saludable a sopas, ensaladas, guisos y acompañamientos. Sus orígenes se remontan a África Occidental, lo que los convierte en un ingrediente básico en tradiciones culinarias como Hoppin' John o pasteles de frijoles nigerianos. Aunque son inherentemente saludables, los métodos de preparación que involucran un exceso de sal o adiciones altas en grasa pueden alterar su perfil nutricional, por lo que se recomiendan estilos de cocción más ligeros para maximizar sus beneficios nutricionales. Adecuados para dietas vegetarianas y veganas, los frijoles negros cocidos son una opción de alimentos versátil y nutritiva.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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