1 serving (85 grams) contains 190 calories, 28.0 grams of protein, 8.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
527.8 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 22.2 g | 28% | |
| Grasa Saturada | 8.3 g | 41% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 208.3 mg | 69% | |
| Sodio | 166.7 mg | 7% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 77.8 g | 155% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 27.8 mg | 2% | |
| Hierro | 6.9 mg | 38% | |
| Potasio | 833.3 mg | 17% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Morrillo de ternera cocido
La pierna de res cocida es un corte sabroso derivado de la porción de la pata de la vaca, apreciado por su sabor robusto y textura tierna cuando se cocina a fuego lento. Comúnmente utilizado en cocinas de todo el mundo, es un elemento básico en platos chinos como la pierna de res estofada y el osso buco italiano. Rico en proteínas, hierro y zinc, apoya la reparación muscular, la salud inmunitaria y la producción de energía. Sin embargo, la pierna de res también es rica en grasa, especialmente grasa saturada, la cual se debe consumir con moderación para la salud del corazón. Contiene tejido conectivo rico en colágeno, que se descompone en gelatina durante la cocción, contribuyendo a la salud articular y al soporte intestinal. Por lo general se sirve estofado, cocido a fuego lento o guisado, este corte es excelente para comidas abundantes que ofrecen tanto nutrición como confort. Combinarlo con verduras y cereales integrales puede equilibrar su riqueza para crear un plato nutritivo.
