1 serving (100 grams) contains 250 calories, 15.0 grams of protein, 20.0 grams of fat, and 3.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
595.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 47.6 g | 61% | |
| Grasa Saturada | 16.7 g | 83% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 833.3 mg | 277% | |
| Sodio | 714.3 mg | 31% | |
| Carbohidratos Totales | 7.1 g | 2% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 2.4 g | ||
| proteínas | 35.7 g | 71% | |
| Vitamina D | 119.0 mcg | 595% | |
| Calcio | 47.6 mg | 3% | |
| Hierro | 14.3 mg | 79% | |
| Potasio | 714.3 mg | 15% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Pâté de hígado
El hígado picado es una delicia tradicional judía, a menudo servida como un paté o plato de acompañamiento. Hecho de hígado de pollo o ternera salteado mezclado con cebollas, huevos duros y grasa como schmaltz (grasa de pollo refinada), es un elemento básico de la cocina ashkenazí. Rico en sabor, el hígado picado proporciona una fuente densa de proteína y nutrientes esenciales como hierro, vitamina A y vitaminas del grupo B, que apoyan la energía, la visión y la salud en general. Sin embargo, su alto contenido de colesterol y grasa, especialmente cuando se prepara con schmaltz, puede no ser ideal para aquellos que gestionan la salud del corazón o controlan la ingesta de grasas saturadas. Aunque ofrece beneficios como promover la producción de glóbulos rojos y mantener la función inmunológica, la moderación es clave para equilibrar sus ventajas y desventajas nutricionales. Servido en pan de centeno o acompañado de matzá, el hígado picado sigue siendo un plato sabroso pero rico en la cocina judía tradicional.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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