1 serving (400 grams) contains 300 calories, 30.0 grams of protein, 15.0 grams of fat, and 10.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
177.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 8.9 g | 11% | |
| Grasa Saturada | 1.8 g | 9% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 35.5 mg | 11% | |
| Sodio | 710.1 mg | 30% | |
| Carbohidratos Totales | 5.9 g | 2% | |
| Fibra Dietética | 1.8 g | 6% | |
| Azúcares | 1.2 g | ||
| proteínas | 17.8 g | 35% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 29.6 mg | 2% | |
| Hierro | 1.2 mg | 6% | |
| Potasio | 236.7 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Pez Chucrut Chino
El pescado en escabeche chino, o Suan Cai Yu, es un plato distintivo de la cocina de Sichuan, celebrado por sus sabores audaces y picantes. Presenta tiernas rodajas de pescado blanco, a menudo bagre o tilapia, cocidas a fuego lento en un caldo rico y picante infusionado con hojas de mostaza fermentadas (suan cai), pimienta de Sichuan, chiles, ajo y jengibre. Las hojas fermentadas aportan probióticos y una complejidad ácida, mientras que el pescado ofrece proteína magra y ácidos grasos omega-3 esenciales. Sin embargo, el alto contenido de sodio de las verduras en escabeche y los condimentos adicionales puede no ser ideal para personas que controlan su ingesta de sal. El plato se sirve tradicionalmente caliente, ofreciendo una combinación satisfactoria de picante, especias y umami. Aunque rico en sabor, la moderación es clave para disfrutar de esta elaborada delicia picante como parte de una dieta equilibrada.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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