1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
59.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 4.8 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 14.0 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 6.0 g | 21% | |
| Azúcares | 8.3 g | ||
| proteínas | 2.4 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 21.4 mg | 1% | |
| Hierro | 0.7 mg | 3% | |
| Potasio | 547.6 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Berenjena china
La berenjena china es una hortaliza delgada y de color violeta popular en las cocinas asiáticas, en particular en platos chinos, tailandeses y vietnamitas. Conocida por su sabor suave y textura tierna, absorbe los condimentos y salsas maravillosamente, convirtiéndola en un ingrediente versátil para salteados, curris, y parrillas. Desde el punto de vista nutricional, la berenjena china es baja en calorías y grasas, pero rica en fibra dietética, vitaminas C y B6, potasio y antioxidantes como el nasunin, que promueve la salud celular y reduce la inflamación. Su alto contenido de agua la hace hidratante e ideal para dietas bajas en calorías. La piel contiene fitonutrientes vitales, por lo que cocinarla entera ofrece beneficios nutricionales adicionales. Sin embargo, freírla puede resultar en una absorción significativa de aceite, por lo que el vapor, el horneado, o el asado son alternativas más saludables. La berenjena china también es naturalmente libre de gluten y vegana, lo que la hace adecuada para muchas preferencias dietéticas.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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