1 serving (80 grams) contains 100 calories, 8.0 grams of protein, 8.0 grams of fat, and 1.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
300 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 24 g | 30% | |
| Grasa Saturada | 9 g | 45% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 975 mg | 325% | |
| Sodio | 3870 mg | 168% | |
| Carbohidratos Totales | 3 g | 1% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 24 g | 48% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 240 mg | 18% | |
| Hierro | 5.4 mg | 30% | |
| Potasio | 0 mg | 0% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Huevo centenario
El huevo centenario, también conocido como huevo preservado o huevo de cien años, es una delicia china elaborada preservando huevos de pato, pollo o codorniz en una mezcla de arcilla, ceniza, sal, cal viva y cáscaras de arroz durante varias semanas o meses. Este proceso transforma las claras de huevo en una gelatina marrón translúcida y las yemas en un centro cremoso y verde oscuro con un sabor rico y sabroso. Los huevos centenarios son ricos en proteínas y contienen aminoácidos esenciales, selenio y pequeñas cantidades de hierro, lo que los convierte en una fuente de nutrientes para la energía y la reparación celular. Sin embargo, el contenido de sodio en los huevos centenarios puede ser alto debido al proceso de conservación, por lo que se deben consumir con moderación, especialmente para personas que controlan su ingesta de sal. A menudo presentes en platos tradicionales chinos como el congee y los aperitivos fríos, este alimento único pone de manifiesto la rica historia y la creatividad culinaria de la cocina china.
Data Sources & Scientific References
Our nutrition data comes from trusted, authoritative sources to ensure accuracy and reliability. Below are specific scientific references and authoritative sources for this food item.
- USDA FoodData - Huevo centenario DataU.S. Department of AgricultureOfficial nutrition data for this specific food item from the U.S. Department of Agriculture's comprehensive food database.
Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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