1 serving (100 grams) contains 160 calories, 1.4 grams of protein, 0.3 grams of fat, and 38.1 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
381.0 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.7 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.2 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 33.3 mg | 1% | |
| Carbohidratos Totales | 90.7 g | 32% | |
| Fibra Dietética | 4.3 g | 15% | |
| Azúcares | 4.0 g | ||
| proteínas | 3.3 g | 6% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 38.1 mg | 2% | |
| Hierro | 0.7 mg | 3% | |
| Potasio | 645.2 mg | 13% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Yuca
La raíz de yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo almidonado originario de América del Sur pero ampliamente consumido en África, Asia y el Caribe. Es un ingrediente versátil que a menudo se hierve, fríe o se muele en harina para panes y otros platos. La yuca es rica en carbohidratos, lo que la convierte en una excelente fuente de energía, pero es baja en proteínas y grasas. Proporciona vitaminas y minerales importantes como vitamina C, calcio y potasio. Sin embargo, la yuca cruda contiene compuestos cianogénicos que pueden ser tóxicos si no se preparan adecuadamente. Debe pelarse, remojarse o cocerse a fondo para garantizar la seguridad. Sin gluten y un básico en muchas cocinas, la yuca es popular en platos como la tapioca brasileña, el fufú del oeste africano y el pastel de yuca caribeño. Aunque es nutritiva, su alto contenido de carbohidratos debe ser considerado por aquellos que controlan los niveles de azúcar en la sangre o buscan comidas balanceadas.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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