1 serving (100 grams) contains 37 calories, 3.7 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 7.8 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
88.1 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 21.4 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 18.6 g | 6% | |
| Fibra Dietética | 4.5 g | 16% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 8.8 g | 17% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 107.1 mg | 8% | |
| Hierro | 1.9 mg | 10% | |
| Potasio | 0 mg | 0% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About hojas de yuca
Las hojas de yuca, nativas de África y América del Sur, son las hojas ricas en nutrientes de la planta de yuca. Comúnmente utilizadas en cocinas africanas como el saka-saka congoleño o la sopa de hojas de yuca de África Occidental, estas hojas suelen ser hervidas y combinadas con especias, cacahuetes u aceite de palma. Las hojas de yuca son ricas en proteínas, fibra y vitaminas esenciales como la A y la C, y ofrecen cantidades significativas de calcio y hierro, promoviendo huesos fuertes y una inmunidad mejorada. También contienen antioxidantes que apoyan la salud en general. Sin embargo, las hojas de yuca crudas contienen compuestos cianogénicos, los cuales pueden ser tóxicos si no se preparan adecuadamente. Cocinarlas a fondo es esencial para neutralizar estas sustancias. Versátiles y sabrosas, las hojas de yuca son un ingrediente saludable a base de plantas cuando se cocinan de forma segura, lo que las convierte en una valiosa adición a una dieta equilibrada.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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