1 serving (100 grams) contains 120 calories, 21.0 grams of protein, 4.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
285.7 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 9.5 g | 12% | |
| Grasa Saturada | 3.6 g | 18% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 119.0 mg | 39% | |
| Sodio | 119.0 mg | 5% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 50 g | 100% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 23.8 mg | 1% | |
| Hierro | 6.0 mg | 33% | |
| Potasio | 714.3 mg | 15% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Carpaccio de boeuf
El Carpaccio De Boeuf es un plato clásico italiano que consiste en finas rebanadas de carne de res cruda, típicamente aliñadas con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, y luego decoradas con ingredientes como rúcula, alcaparras, Parmesano rallado o una salsa de mostaza cremosa. Originario de Venecia, lleva el nombre del pintor renacentista Vittore Carpaccio, conocido por sus tonos rojos vívidos, que hacen eco de la apariencia vibrante del plato. Desde el punto de vista nutricional, ofrece una fuente magra de proteína, esencial para el mantenimiento y la reparación muscular, junto con grasas saludables para el corazón provenientes del aceite de oliva. Rico en hierro y en vitaminas del grupo B, favorece la producción de energía y la salud de los glóbulos rojos. Sin embargo, la preparación cruda puede suponer un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente para personas embarazadas o con inmunidad comprometida. También contiene niveles moderados de sodio, dependiendo de la sazón y los adornos. Ideal en moderación, el Carpaccio ejemplifica un plato equilibrado que refleja tanto el lujo como el valor nutricional dentro de la cocina italiana tradicional.
