1 serving (40 grams) contains 137 calories, 5.3 grams of protein, 1.4 grams of fat, and 28.6 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
548.8 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 5.4 g | 6% | |
| Grasa Saturada | 1.2 g | 6% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1.6 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 114.4 g | 41% | |
| Fibra Dietética | 16 g | 57% | |
| Azúcares | 0.6 g | ||
| proteínas | 21.3 g | 42% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 28.8 mg | 2% | |
| Hierro | 3.5 mg | 19% | |
| Potasio | 736 mg | 15% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About trigo sarraceno
El alforfón, a pesar de su nombre, no es un tipo de trigo sino una semilla de la planta Fagopyrum esculentum, lo que lo convierte en naturalmente libre de gluten. Originario de Asia Central, el alforfón ha sido cultivado durante siglos y desempeña un papel significativo en cocinas como los fideos japoneses soba, los blinis rusos y el kasha de Europa del Este. Rico en nutrientes, el alforfón es una excelente fuente de proteína de origen vegetal, fibra y minerales esenciales como el magnesio, manganeso y fósforo. También contiene compuestos antioxidantes como la rutina, que pueden promover la salud cardíaca. Sus carbohidratos complejos proporcionan energía sostenida mientras apoyan la salud digestiva. El alforfón tiene un índice glucémico bajo, lo que lo convierte en una excelente opción para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Aunque es muy nutritivo, algunos productos de alforfón procesados pueden contener azúcar o sal añadida, por lo que se recomienda elegir variedades mínimamente procesadas para obtener beneficios de salud máximos.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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