1 serving (30 grams) contains 103 calories, 4.0 grams of protein, 1.0 grams of fat, and 21.4 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
411.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 4.1 g | 5% | |
| Grasa Saturada | 0.8 g | 4% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 13.2 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 85.8 g | 31% | |
| Fibra Dietética | 12 g | 42% | |
| Azúcares | 0.6 g | ||
| proteínas | 16.0 g | 32% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 49.2 mg | 3% | |
| Hierro | 4.9 mg | 27% | |
| Potasio | 692.4 mg | 14% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Harina de trigo sarraceno
La harina de alforfón, hecha de semillas de alforfón molidas, es una alternativa rica en nutrientes y libre de gluten a las harinas de trigo tradicionales. A pesar de su nombre, el alforfón no está relacionado con el trigo y en realidad es un seudocereal. Originario del Este de Europa y Asia, es un ingrediente básico en varias cocinas, utilizado principalmente en platos como fideos japoneses soba, blinis rusos y galettes franceses. Rica en fibra, magnesio y antioxidantes como la rutina, la harina de alforfón apoya la salud del corazón y ayuda en la digestión. Tiene un índice glucémico bajo, lo que la convierte en una buena opción para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Además, es una fuente de proteína vegetal, que contiene aminoácidos esenciales. Sin embargo, su sabor terroso y a nuez puede ser más fuerte que el de las harinas convencionales, y su textura densa puede requerir la mezcla con otras harinas para ciertas recetas. La harina de alforfón es una opción versátil y saludable para hornear, cocinar o espesar, especialmente para aquellos que buscan alternativas libres de gluten.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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