1 serving (100 grams) contains 343 calories, 13.3 grams of protein, 3.4 grams of fat, and 71.5 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
686 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 6.8 g | 8% | |
| Grasa Saturada | 1.4 g | 7% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 2 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 143 g | 52% | |
| Fibra Dietética | 20 g | 71% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 26.6 g | 53% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 34 mg | 2% | |
| Hierro | 4.4 mg | 24% | |
| Potasio | 920 mg | 19% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Alforfón
El trigo sarraceno, a pesar de su nombre, no está relacionado con el trigo y en realidad es una semilla libre de gluten que proviene de Asia, donde ha sido un alimento básico durante siglos. Comúnmente utilizado en las cocinas de Europa del Este y Japón, sirve como base para platos como los fideos soba y blinis. Nutricionalmente, el trigo sarraceno se destaca por su alto contenido de proteínas, que incluye los nueve aminoácidos esenciales, convirtiéndolo en una valiosa opción vegetal. Es rico en fibra, magnesio y antioxidantes como la rutina, que apoyan la salud cardiovascular y ayudan a reducir la inflamación. El trigo sarraceno también se conoce por su bajo índice glucémico, lo que ayuda en la regulación del azúcar en la sangre. Aunque está lleno de nutrientes, la harina de trigo sarraceno es calóricamente densa, por lo que el control de las porciones puede ser necesario para aquellas personas que controlan la ingesta calórica. Con su robusto sabor a nuez, el trigo sarraceno es versátil en la cocina y una fuente de nutrición poderosa, ideal para añadir variedad a una dieta equilibrada.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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