1 serving (14 grams) contains 102 calories, 0.1 grams of protein, 11.5 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
1728.8 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 194.9 g | 249% | |
| Grasa Saturada | 123.7 g | 618% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 525.4 mg | 175% | |
| Sodio | 16.9 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 1.7 g | 3% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 50.8 mg | 3% | |
| Hierro | 0 mg | 0% | |
| Potasio | 50.8 mg | 1% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About manteca dorada
La mantequilla dorada, o "beurre noisette," es un ingrediente culinario fundamental con raíces en la cocina francesa. Hecha cocinando lentamente mantequilla sin sal hasta que su contenido de agua se evapora y los sólidos de leche se caramelizan, desarrolla un aroma a nuez y adquiere un color dorado profundo. Este proceso realza la riqueza natural de la mantequilla y añade profundidad a platos dulces y salados por igual. La mantequilla dorada contiene vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, así como ácidos grasos omega-3, convirtiéndola en una fuente concentrada de nutrientes esenciales. Sin embargo, es densa en calorías y alta en grasas saturadas, por lo que la moderación es clave para mantener una dieta equilibrada. Su sabor cálido y tostado la hacen apreciada a nivel mundial en salsas, productos horneados y postres, añadiendo complejidad a platos que van desde pastas hasta galletas. Aunque indulgente, el sabor intenso de la mantequilla dorada permite que pequeñas cantidades tengan un gran impacto, ayudando a equilibrar la riqueza en las recetas.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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