1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Información Nutricional
Calorías |
57.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.4 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 4.6 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 13.5 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 6.9 g | 24% | |
| Azúcares | 8.1 g | ||
| proteínas | 2.3 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 20.7 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 527.6 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About berenjena
La berenjena, también conocida como el eggplant, es una hortaliza versátil ampliamente utilizada en la cocina global, particularmente en platos asiáticos, mediterráneos y del Medio Oriente. Originaria de la India, este fruto morado brillante es rico en nutrientes como fibra dietética, vitaminas B1 y B6, y potasio. Contiene antioxidantes como la nasunina, que apoya la salud cerebral, y polifenoles que pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. El contenido bajo en calorías y alto en fibra de la berenjena la convierten en una excelente opción para el manejo del peso y la digestión. Aunque es naturalmente densa en nutrientes, los métodos de cocción como freír pueden aumentar su contenido de grasa, por lo que asar o cocinar a la parrilla son opciones más saludables. Con su sabor suave y textura esponjosa, la berenjena absorbe fácilmente especias y salsas, convirtiéndola en un ingrediente básico en platos que van desde la ratatouille y el baba ghanoush hasta curry y salteados. Sin embargo, algunas personas pueden necesitar evitarla debido a sensibilidades a las verduras de la familia de las solanáceas.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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