1 serving (100 grams) contains 118 calories, 20.2 grams of protein, 1.5 grams of fat, and 6.5 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
281.0 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 3.6 g | 4% | |
| Grasa Saturada | 0.5 g | 2% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1071.4 mg | 46% | |
| Carbohidratos Totales | 15.5 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 1.9 g | 6% | |
| Azúcares | 1.2 g | ||
| proteínas | 48.1 g | 96% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.6 mg | 3% | |
| Hierro | 2.9 mg | 16% | |
| Potasio | 238.1 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About gluten estofado
La "gluten braised", también conocida como gluten de trigo o "mien jin", es un alimento vegetal versátil hecho a partir de masa de harina de trigo. Originario de la cocina china, ha sido adoptado en diversas tradiciones culinarias asiáticas. La preparación implica lavar la masa de trigo para eliminar el almidón, dejando atrás el gluten elástico y rico en proteínas. Luego se sazona, da forma y se cuece a fuego lento en salsas para resaltar sabor y textura. Elogiado por su consistencia carnosa, el gluten braised es un favorito en platos vegetarianos y veganos como sustituto de proteínas. Nutricionalmente, ofrece un alto contenido proteico junto con poca grasa. Sin embargo, es importante tener en cuenta que puede ser inadecuado para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Aunque nutritivo, a veces puede tener un alto contenido de sodio, dependiendo de la preparación y salsas. La adaptabilidad del gluten braised en recetas lo convierte en un ingrediente sabroso y funcional en dietas a base de plantas.
