1 serving (100 grams) contains 143 calories, 11.7 grams of protein, 10.3 grams of fat, and 1.1 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
340.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 24.5 g | 31% | |
| Grasa Saturada | 7.4 g | 37% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 4761.9 mg | 1587% | |
| Sodio | 300 mg | 13% | |
| Carbohidratos Totales | 2.6 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 27.9 g | 55% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 21.4 mg | 1% | |
| Hierro | 6.4 mg | 35% | |
| Potasio | 576.2 mg | 12% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Cerebro
El cerebro, una exquisitez en diversas cocinas de todo el mundo, es valorado por su textura cremosa única y su sabor suave. A menudo obtenido de cordero, ternera o cerdo, destaca en platos de las cocinas francesa, turca, india y del Medio Oriente. Desde el punto de vista nutricional, el cerebro es rico en ácidos grasos omega-3, colesterol y proteínas. Es una excelente fuente de vitaminas B12 y B5, muy beneficiosas para la salud del cerebro y el metabolismo de la energía, y también contiene minerales como selenio y fósforo. A pesar de su densidad nutricional, el cerebro es notablemente alto en colesterol, por lo que es importante la moderación para aquellos que controlan su ingesta. Su consumo puede ayudar a mantener la función cognitiva debido a la presencia de grasas esenciales, aunque es menos común en las dietas modernas. La obtención y preparación adecuadas son cruciales para garantizar la seguridad, ya que el cerebro puede conllevar riesgos alimentarios específicos. Este ingrediente único ofrece una combinación distintiva de sabor y nutrición para los paladares aventureros en busca de experiencias culinarias tradicionales.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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