1 serving (20 grams) contains 80 calories, 10.0 grams of protein, 4.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
952.4 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 47.6 g | 61% | |
| Grasa Saturada | 11.9 g | 59% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 595.2 mg | 198% | |
| Sodio | 9523.8 mg | 414% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 119.0 g | 238% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 238.1 mg | 18% | |
| Hierro | 11.9 mg | 66% | |
| Potasio | 1190.5 mg | 25% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Bottarga
La botarga es una delicadeza tradicional hecha al curar y secar las huevas saladas de pescado, comúnmente de mújol o atún. Proveniente de las cocinas mediterráneas, especialmente italianas y norteafricanas, la botarga tiene un sabor rico y salado y se suele rallar sobre pasta, ensaladas o pan tostado para obtener un estallido sabroso de umami. Nutricionalmente, la botarga es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón, la función cerebral y reducen la inflamación. También proporciona vitaminas esenciales como la B12 y minerales como el yodo y el zinc. Sin embargo, debido a su proceso de curación, la botarga es alta en sodio, lo que puede ser preocupante para aquellos que controlan la presión arterial o la ingesta de sal. Su naturaleza concentrada hace que sea mejor disfrutarla como una guarnición con mucho sabor en lugar de un ingrediente central en las comidas, asegurando un enfoque equilibrado en su perfil nutricional.
