1 serving (14 grams) contains 108 calories, 1.0 grams of protein, 11.8 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
1827.1 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 199.3 g | 255% | |
| Grasa Saturada | 118.6 g | 593% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 272.9 mg | 90% | |
| Sodio | 33.2 mg | 1% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 16.6 g | 33% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 21.4 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 0 mg | 0% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About médula ósea
La médula ósea es el tejido blando y grasoso que se encuentra dentro de los huesos de los animales, comúnmente extraído de huesos de res, cordero o ternera con fines culinarios. Rica en sabor, es una exquisitez muy valorada en platos de diversas cocinas, como la francesa, vietnamita y británica, a menudo asada o utilizada en sopas y caldos. Desde el punto de vista nutricional, la médula ósea es una excelente fuente de grasas saludables, colágeno y nutrientes como hierro y vitamina A. Estos componentes pueden contribuir a la salud de las articulaciones, la elasticidad de la piel y el apoyo inmunológico. Sin embargo, debido a su alto contenido de grasa, es denso en calorías y se disfruta mejor con moderación. La médula ósea también contiene algunos ácidos grasos esenciales, que son importantes para la función cerebral y los beneficios antiinflamatorios. Ya sea untada en pan tostado o cocida a fuego lento en un caldo sustancioso, la médula ósea es una forma lujosa de incorporar grasas animales ricas en nutrientes en tu dieta.
