1 serving (100 grams) contains 35 calories, 0.8 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 8.6 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
70 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.4 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 12 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 17.2 g | 6% | |
| Fibra Dietética | 5 g | 17% | |
| Azúcares | 6.4 g | ||
| proteínas | 1.6 g | 3% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 18 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 246 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Berenjena hervida.
La berenjena hervida, comúnmente conocida como eggplant, es una verdura versátil que se encuentra en las cocinas de todo el mundo, especialmente prominente en la cocina mediterránea, del Medio Oriente y asiática. Al hervirse, la berenjena se vuelve tierna, con un sabor suave que absorbe fácilmente las especias y salsas que la acompañan. Desde el punto de vista nutricional, la berenjena es baja en calorías y rica en fibra dietética, lo que apoya la digestión y ayuda a mantener un peso saludable. Proporciona nutrientes clave como las vitaminas B1 y B6, potasio y manganeso, que contribuyen a la salud del corazón, al metabolismo de la energía y a la fortaleza de los huesos. Además, su piel morada contiene antioxidantes como la nasunina, que pueden apoyar la salud del cerebro al proteger las células del daño oxidativo. Sin embargo, la berenjena hervida puede retener agua si se cocina en exceso, lo que afecta su textura y sabor. Combínala con aceites y especias saludables para el corazón para obtener beneficios nutricionales máximos. Como parte de una dieta equilibrada, la berenjena hervida es una excelente opción para aumentar los nutrientes sin exceso de calorías o grasas.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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