1 serving (100 grams) contains 90 calories, 6.0 grams of protein, 0.5 grams of fat, and 16.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
180 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 1 g | 1% | |
| Grasa Saturada | 0.2 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 12 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 32 g | 11% | |
| Fibra Dietética | 8 g | 28% | |
| Azúcares | 6 g | ||
| proteínas | 12 g | 24% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 82 mg | 6% | |
| Hierro | 4.4 mg | 24% | |
| Potasio | 556 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About altramuz moteado
El frijol de ojo negro, también conocido como caupí, es una pequeña legumbre beige con un distintivo punto negro. Originario de África, es un alimento básico en la cocina del sur de los Estados Unidos y de África Occidental, a menudo presente en platos como el Hoppin' John o guisos. Nutricionalmente, los frijoles de ojo negro son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra dietética y carbohidratos complejos, lo que los hace ideales para proporcionar energía sostenida. Son ricos en micronutrientes esenciales como potasio, hierro, magnesio y ácido fólico, que benefician la salud cardíaca, la producción de glóbulos rojos y el bienestar general. Bajos en grasa y sin colesterol, son una adición versátil a una dieta equilibrada. Sin embargo, las variedades enlatadas pueden contener sodio añadido, por lo que se recomienda enjuagarlos o optar por los frijoles de ojo negro secos para una elección más saludable. Su capacidad para combinar bien con una variedad de sabores los convierte en un ingrediente dinámico para comidas nutritivas.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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