1 serving (100 grams) contains 114 calories, 7.7 grams of protein, 0.5 grams of fat, and 20.8 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
228 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 1 g | 1% | |
| Grasa Saturada | 0.2 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 12 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 41.6 g | 15% | |
| Fibra Dietética | 13.2 g | 47% | |
| Azúcares | 6.6 g | ||
| proteínas | 15.4 g | 30% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 82 mg | 6% | |
| Hierro | 4.4 mg | 24% | |
| Potasio | 556 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About frijoles negros
Los frijoles de ojo negro, también conocidos como frijoles negros, son una legumbre rica en nutrientes con orígenes en la cocina del oeste de África pero también son prominentes en platos del sur de América. Reconocibles por su color beige pálido y su distintivo "ojo" negro, son un ingrediente versátil con un sabor suave y a nuez. Ricos en proteínas, fibra y vitaminas esenciales como ácido fólico y hierro, los frijoles de ojo negro apoyan la salud del corazón, la digestión y los niveles de energía sostenidos. Contienen bajos niveles de grasa y no tienen colesterol, lo que los convierte en una opción saludable para dietas equilibradas. Sin embargo, las personas que controlan su ingesta de carbohidratos deben tener en cuenta su moderado contenido de almidón. Ampliamente utilizados en sopas, guisos y ensaladas, los frijoles de ojo negro también se incluyen en platos como Hoppin' John, un clásico sureño. Naturalmente sin gluten y a base de plantas, son una excelente opción para dietas veganas y vegetarianas.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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