1 serving (100 grams) contains 130 calories, 8.1 grams of protein, 0.5 grams of fat, and 23.5 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
260 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 1 g | 1% | |
| Grasa Saturada | 0.2 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 12 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 47 g | 17% | |
| Fibra Dietética | 16.4 g | 58% | |
| Azúcares | 6.6 g | ||
| proteínas | 16.2 g | 32% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 82 mg | 6% | |
| Hierro | 4.4 mg | 24% | |
| Potasio | 686 mg | 14% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About frijoles negros
Los frijoles de ojo negro son un tipo de leguminosa comúnmente asociado con la cocina sureña y afroamericana, así como con platos de África Occidental y Mediterráneos. Reconocibles por su tono blanco cremoso y una característica mancha negra, estas versátiles habichuelas no solo son sabrosas, sino que también están repletas de nutrientes. Son una rica fuente de proteína vegetal, lo que las convierte en una excelente opción para vegetarianos y veganos. Con alto contenido de fibra, los frijoles de ojo negro ayudan a la digestión y apoyan la salud del corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol. También contienen vitaminas y minerales importantes, incluyendo ácido fólico, potasio y hierro, que son beneficiosos para la producción de energía y el mantenimiento de un sistema nervioso saludable. Aunque naturalmente bajos en grasa y calorías, las recetas que incorporan frijoles de ojo negro pueden variar en cuanto a su saludabilidad dependiendo de la preparación, ya que los platos tradicionales a menudo incluyen grasas añadidas o sodio. Sin embargo, los frijoles de ojo negro siguen siendo un alimento denso en nutrientes y asequible que forma parte esencial de una dieta equilibrada.
