1 serving (100 grams) contains 114 calories, 7.7 grams of protein, 0.5 grams of fat, and 20.8 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
228 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 1 g | 1% | |
| Grasa Saturada | 0.2 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 12 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 41.6 g | 15% | |
| Fibra Dietética | 13.2 g | 47% | |
| Azúcares | 6.6 g | ||
| proteínas | 15.4 g | 30% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 82 mg | 6% | |
| Hierro | 4.4 mg | 24% | |
| Potasio | 556 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Frijoles de ojo negro
Los frijoles de ojo negro, también conocidos como alubias de ojo negro, son legumbres pequeñas de color crema con una característica mancha negra. Originarios de África Occidental, se utilizan ampliamente en las cocinas del sur de América, África e India, a menudo presentes en platos como el hoppin’ john y los curris. Repletos de nutrientes, constituyen una excelente fuente de proteína de origen vegetal, lo que los hace ideales para vegetarianos y veganos. También son ricos en fibra, favoreciendo la digestión y la salud intestinal, mientras que sus carbohidratos de liberación lenta ayudan a mantener niveles de energía estables. Además, los frijoles de ojo negro son una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo potasio, ácido fólico y magnesio, los cuales respaldan la salud del corazón y las funciones metabólicas. Bajos en grasas y naturalmente libres de colesterol, son un alimento saludable para el corazón. Sin embargo, pueden causar hinchazón en individuos sensibles si se consumen en grandes cantidades debido a su contenido de fibra. Fáciles de cocinar y versátiles, los frijoles de ojo negro son una adición nutritiva a cualquier dieta equilibrada.
