1 serving (100 grams) contains 164 calories, 8.9 grams of protein, 2.6 grams of fat, and 27.4 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
328 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 5.2 g | 6% | |
| Grasa Saturada | 0.5 g | 2% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 12 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 54.8 g | 19% | |
| Fibra Dietética | 15.2 g | 54% | |
| Azúcares | 9.6 g | ||
| proteínas | 17.7 g | 35% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 98 mg | 7% | |
| Hierro | 5.8 mg | 32% | |
| Potasio | 582 mg | 12% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About garbanzos negros
Los garbanzos negros, también conocidos como kala chana, son legumbres pequeñas de color marrón oscuro originarias de la India y ampliamente utilizadas en las cocinas del sur de Asia, Oriente Medio y mediterránea. Tienen una textura firme y un sabor a nuez y tierra que los convierte en un ingrediente versátil en sopas, guisos, ensaladas y curry. Desde el punto de vista nutricional, los garbanzos negros están llenos de proteínas de origen vegetal, fibra y nutrientes esenciales como hierro, magnesio y ácido fólico, lo que apoya la salud digestiva y la producción de energía. Su bajo índice glucémico los convierte en una opción adecuada para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Son naturalmente bajos en grasas y no tienen colesterol, lo que los convierte en una opción saludable para el corazón. Sin embargo, al igual que la mayoría de las legumbres, contienen antinutrientes como fitatos, que pueden afectar la absorción de minerales. Remojar o germinar reduce estos efectos. Fáciles de preparar y ricos en nutrientes, los garbanzos negros son un alimento básico en las dietas vegetarianas y veganas, ofreciendo tanto beneficios para la salud como versatilidad culinaria.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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