1 serving (150 grams) contains 120 calories, 2.0 grams of protein, 8.0 grams of fat, and 10.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
190.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 12.7 g | 16% | |
| Grasa Saturada | 2.4 g | 12% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 476.2 mg | 20% | |
| Carbohidratos Totales | 15.9 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 4.8 g | 17% | |
| Azúcares | 3.2 g | ||
| proteínas | 3.2 g | 6% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 63.5 mg | 4% | |
| Hierro | 1.6 mg | 8% | |
| Potasio | 396.8 mg | 8% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Bitter gourd fry Calabacín amargo frito
El salteado de calabaza amarga es un plato sabroso originario de la cocina asiática del sur, especialmente popular en las cocinas indias. Hecho al cortar la calabaza amarga (también llamada karela) y saltearla con especias aromáticas como cúrcuma, pimienta roja, comino, y a veces cebolla o ajo, este platillo ofrece una combinación única de sabores terrosos y amargos. La propia calabaza es rica en antioxidantes, vitaminas A y C, y ha sido tradicionalmente valorada por su potencial para ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. El salteado de calabaza amarga suele ser salteado en sartén, lo que realza su sabor pero puede aumentar el contenido calórico dependiendo de la cantidad y tipo de aceite utilizado. Aunque está lleno de nutrientes, la amargura inherente puede ser un factor a considerar para algunos. Muchos cocineros equilibran esta amargura salando la calabaza o agregando un toque de dulzura. En general, es un platillo acompañante rico en nutrientes que combina bien con una comida equilibrada de arroz o panes planos.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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