1 serving (85 grams) contains 120 calories, 23.0 grams of protein, 2.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
333.3 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 5.6 g | 7% | |
| Grasa Saturada | 2.8 g | 14% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 166.7 mg | 55% | |
| Sodio | 138.9 mg | 6% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 63.9 g | 127% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 27.8 mg | 2% | |
| Hierro | 8.3 mg | 46% | |
| Potasio | 972.2 mg | 20% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About carpaccio de bisonte
El Carpaccio de Bisonte es un plato gourmet arraigado en la cocina italiana, que tradicionalmente incluye finas rodajas de bisonte crudo sazonadas con aceite de oliva, jugo de limón, alcaparras y pimienta recién molida. Esta opción rica en proteínas magras es apreciada por su sabroso sabor y textura tierna, ofreciendo un giro elevado al clásico carpaccio de carne de res. El bisonte es notablemente más bajo en grasa y calorías que la carne de res, al mismo tiempo que es rico en nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitaminas del grupo B, lo que lo convierte en una opción nutritiva para aquellos que buscan reducir la ingesta de grasas saturadas sin comprometer el sabor o la calidad. Servido frío, su preparación limpia y minimalista resalta los sabores naturales de la carne, a menudo complementados con brotes de microvegetales o queso Parmesano rallado. Aunque está lleno de beneficios para la salud, el consumo de carne cruda conlleva riesgos, por lo que la frescura y el manejo adecuado son esenciales para garantizar la seguridad. El Carpaccio de Bisonte es una exquisita delicia celebrada por su ligereza y su atractivo saludable.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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