1 serving (15 grams) contains 80 calories, 0.5 grams of protein, 8.0 grams of fat, and 0.5 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
1269.8 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 127.0 g | 162% | |
| Grasa Saturada | 79.4 g | 397% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 476.2 mg | 158% | |
| Sodio | 793.7 mg | 34% | |
| Carbohidratos Totales | 7.9 g | 2% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 1.6 g | ||
| proteínas | 7.9 g | 15% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 158.7 mg | 12% | |
| Hierro | 1.6 mg | 8% | |
| Potasio | 158.7 mg | 3% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About bernesa
La salsa bearnesa es un condimento rico y cremoso arraigado en la cocina francesa, a menudo servido con carne de res, pescado o vegetales. Es una salsa emulsionada hecha a base de mantequilla clarificada, yemas de huevo, vinagre de vino blanco y hierbas, notablemente estragón y chalotes, que le confieren un sabor aromático distintivo. Aunque la bearnesa ofrece un sabor lujoso y una textura aterciopelada, su alto contenido de mantequilla la convierte en densa en calorías, aportando grasas significativas, incluidas grasas saturadas. Las yemas de huevo también aportan nutrientes como vitamina A y colina, pero pueden aumentar los niveles de colesterol si se consumen en exceso. Las hierbas utilizadas proporcionan pequeñas cantidades de antioxidantes y micronutrientes, aunque estos se ven opacados por la composición general de grasas de la salsa. La bearnesa se disfruta mejor con moderación como un indulgencia ocasional, complementando platos con sus notas ligeramente ácidas y mantecosas, enriqueciendo así la experiencia culinaria.
