1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
62.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 5 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 14.8 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 7.5 g | 26% | |
| Azúcares | 8.8 g | ||
| proteínas | 2.5 g | 5% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 22.5 mg | 1% | |
| Hierro | 0.6 mg | 3% | |
| Potasio | 572.5 mg | 12% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Eggplant
La berenjena, también conocida como eggplant, es una verdura versátil celebrada por su papel en la gastronomía mediterránea, del Medio Oriente, india y del sudeste asiático. Originaria de la India y el sudeste asiático, tiene una piel lisa de color morado y un interior esponjoso y suave al paladar. Baja en calorías y rica en fibra, la berenjena apoya la digestión y ayuda a mantener un peso saludable. Contiene antioxidantes como nasunina, que benefician la salud del cerebro, y polifenoles, que pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre. La berenjena también es una fuente de vitaminas B1 y B6, potasio y ácido fólico. Aunque a menudo se fríe en recetas, este método puede absorber un exceso de aceite, reduciendo los beneficios nutricionales; asar a la parrilla, hornear o cocer al vapor son preparaciones más saludables. Su textura rica la hace un popular sustituto de la carne en platillos vegetarianos. La berenjena no solo es un alimento básico culinario sino también una adición nutritiva a una dieta equilibrada.
