1 serving (100 grams) contains 143 calories, 20.0 grams of protein, 6.5 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
340.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 15.5 g | 19% | |
| Grasa Saturada | 6.0 g | 30% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 142.9 mg | 47% | |
| Sodio | 119.0 mg | 5% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 47.6 g | 95% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 23.8 mg | 1% | |
| Hierro | 6.2 mg | 34% | |
| Potasio | 785.7 mg | 16% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Tártaro de res
El Tartar de Ternera es un plato clásico originario de la cocina francesa, que suele consistir en carne de ternera cruda finamente picada o molida combinada con condimentos como sal, pimienta, chalotes y alcaparras. A menudo se sirve con una yema de huevo cruda y mostaza de Dijon, y se acompaña de pan tostado o galletas crujientes. Su atractivo radica en los ingredientes de alta calidad y sabores intensos. Nutricionalmente, el tartar de ternera es rico en proteínas, hierro y vitaminas B procedentes de la carne cruda, lo que lo convierte en una fuente de energía importante. Sin embargo, consumir carne de ternera cruda conlleva riesgos potenciales de contaminación bacteriana, por lo que se requiere carne fresca y manejada expertamente para garantizar la seguridad. La adición de yema de huevo aporta grasas saludables y nutrientes adicionales, aunque el plato puede ser alto en colesterol según el tamaño de las porciones. La moderación y la selección cuidadosa lo convierten en una opción indulgente pero rica en nutrientes para aquellos que aprecian experiencias gourmet.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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