1 serving (100 grams) contains 207 calories, 26.0 grams of protein, 11.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
492.9 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 26.2 g | 33% | |
| Grasa Saturada | 10.7 g | 53% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 190.5 mg | 63% | |
| Sodio | 154.8 mg | 6% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 61.9 g | 123% | |
| Vitamina D | 16.7 mcg | 83% | |
| Calcio | 21.4 mg | 1% | |
| Hierro | 6.2 mg | 34% | |
| Potasio | 761.9 mg | 16% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About pata de res
La espinilla de res, procedente de la pierna inferior de la vaca, es un corte resistente lleno de sabor y rico tejido conectivo. Común en guisos tradicionales europeos, estofados asiáticos y potjies sudafricanos, este corte económico destaca en platos cocinados lentamente que permiten que el colágeno se descomponga en gelatina, creando texturas tiernas y caldos sedosos. Nutricionalmente, la espinilla de res es una buena fuente de proteínas, zinc y vitaminas del grupo B como B12 y niacina, que ayudan en el metabolismo energético y la salud inmunitaria. Sin embargo, tiende a ser más alto en grasas, incluyendo grasas saturadas, las cuales deben ser consumidas con moderación dentro de una dieta equilibrada. Su denso tejido conectivo proporciona colágeno natural, beneficioso para la salud de las articulaciones y la piel. Aunque no es ideal para cocinar rápidamente debido a su dureza, la espinilla de res es apreciada por sus características sustanciosas y saludables en métodos de cocción largos que realzan su rico perfil nutricional.
