1 serving (100 grams) contains 150 calories, 21.0 grams of protein, 7.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
357.1 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 16.7 g | 21% | |
| Grasa Saturada | 7.1 g | 35% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 166.7 mg | 55% | |
| Sodio | 119.0 mg | 5% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 50 g | 100% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 23.8 mg | 1% | |
| Hierro | 3.6 mg | 20% | |
| Potasio | 357.1 mg | 7% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About cartílago de res
El cartílago de res es un tejido conectivo rico en nutrientes que se encuentra en las articulaciones de las vacas, comúnmente utilizado en diversas cocinas, especialmente en platos asiáticos como sopas y estofados. Este ingrediente versátil es apreciado por su textura masticable y su capacidad para absorber sabores durante la cocción. Repleto de colágeno, glucosamina y condroitina, el cartílago de res apoya la salud articular, la elasticidad de la piel y la reparación general del tejido conectivo. Es bajo en grasas y alto en proteínas, lo que lo convierte en una adición saludable a una dieta equilibrada. Sin embargo, su composición dura a menudo requiere una cocción lenta o a presión para descomponer su estructura fibrosa en una forma apetitosa. Aunque el cartílago en sí mismo es bajo en calorías, los métodos de preparación como freírlo o condimentarlo en exceso pueden aumentar su contenido calórico y niveles de sodio, por lo que la moderación es clave. Como una fuente única de compuestos naturales beneficiosos para la salud articular, el cartílago de res sigue encontrando su lugar en la cocina tradicional y las prácticas modernas de bienestar.
