1 serving (100 grams) contains 82 calories, 18.0 grams of protein, 0.7 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
195.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 1.7 g | 2% | |
| Grasa Saturada | 0.2 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 119.0 mg | 39% | |
| Sodio | 714.3 mg | 31% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 42.9 g | 85% | |
| Vitamina D | 476.2 mcg | 2381% | |
| Calcio | 38.1 mg | 2% | |
| Hierro | 0.7 mg | 3% | |
| Potasio | 714.3 mg | 15% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About bacalao
El bakalar, también conocido como bacalao seco y salado, es un ingrediente tradicional ampliamente utilizado en las cocinas croata y mediterránea. Este pescado conservado pasa por un proceso de secado y salado que intensifica su sabor y prolonga su vida útil. Típicamente rehidratado antes de cocinar, el bakalar sirve como un componente clave en platos como guisos, ensaladas y untados. Nutricionalmente, es una excelente fuente de proteína magra, ácidos grasos omega-3, vitaminas B12 y D, y minerales esenciales como yodo y selenio, apoyando la salud muscular, la función cerebral y la inmunidad. Sin embargo, debido al alto contenido de sal del proceso de conservación, se necesita una preparación cuidadosa para reducir los niveles de sodio, haciéndolo adecuado para dietas orientadas a la salud del corazón. El bakalar es celebrado por su versatilidad, rica historia y beneficios para la salud, pero la moderación es clave para aquellos que controlan su ingesta de sodio.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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