1 serving (15 grams) contains 50 calories, 3.0 grams of protein, 5.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
788.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 78.9 g | 101% | |
| Grasa Saturada | 31.5 g | 157% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 157.7 mg | 52% | |
| Sodio | 3154.5 mg | 137% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 47.3 g | 94% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 0 mg | 0% | |
| Hierro | 1.6 mg | 8% | |
| Potasio | 788.6 mg | 16% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Espuma de tocino
La espuma de tocino es una creación culinaria moderna que se usa con frecuencia en platos gourmet para agregar una textura ligera y aireada, así como un sabor ahumado sin la pesadez del tocino tradicional. Normalmente se elabora mezclando grasa de tocino refinada con caldo o fondo, y luego incorporando emulsionantes o estabilizadores, se transforma en una espuma utilizando técnicas como batido o aeración impulsada por sifón. Originaria de la gastronomía molecular, la espuma de tocino es popular en las cocinas contemporáneas europeas y norteamericanas por su presentación innovadora y su sutil profundidad de sabor. Aunque proporciona un sabor intenso y sabroso, la espuma de tocino puede tener un alto contenido de grasas saturadas y sodio, dependiendo de la preparación. Su aplicación ligera en los platos ayuda a reducir su impacto calórico en comparación con tiras de tocino completas, convirtiéndola en un acompañamiento sabroso pero indulgente que debe disfrutarse con moderación.
