1 serving (100 grams) contains 290 calories, 62.0 grams of protein, 2.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
690.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 4.8 g | 6% | |
| Grasa Saturada | 1.2 g | 6% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 119.0 mg | 39% | |
| Sodio | 19047.6 mg | 828% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 147.6 g | 295% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 142.9 mg | 10% | |
| Hierro | 4.8 mg | 26% | |
| Potasio | 714.3 mg | 15% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Bacalao seco
El Bacalao Seco, o bacalao desalado y secado, es un ingrediente tradicional ampliamente utilizado en la cocina mediterránea, latinoamericana y caribeña. Proveniente de técnicas de conservación centenarias, el bacalao fresco se cura con sal y se seca, lo que le permite ser almacenado durante largos periodos sin necesidad de refrigeración. Esta versátil proteína posee un sabor rico y sabroso que realza platos como guisos, buñuelos y ensaladas. El Bacalao Seco es rico en proteínas, bajo en grasas, y una buena fuente de vitaminas B6 y B12, así como de minerales esenciales como fósforo y selenio. Sin embargo, su alto contenido de sodio debido al proceso de curación requiere una preparación cuidadosa, que a menudo implica remojarlo y enjuagarlo para reducir su salinidad. Cuando se consume con moderación y se prepara con atención, el Bacalao Seco puede ser una adición nutritiva a una dieta equilibrada, ofreciendo tanto versatilidad culinaria como beneficios para la salud fundamentados en su perfil de proteínas magras.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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