1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
57.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.4 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 4.6 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 13.5 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 6.9 g | 24% | |
| Azúcares | 8.1 g | ||
| proteínas | 2.3 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 20.7 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 527.6 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About berenjenas
Las berenjenas, comúnmente conocidas como eggplants, son verduras versátiles y ricas en nutrientes ampliamente utilizadas en las cocinas del Mediterráneo, Medio Oriente y Asia. Originarias del Sur de Asia, tienen diferentes formas, tamaños y colores, pero su variedad de color morado intenso es la más común. Las berenjenas son bajas en calorías, ricas en fibra y llenas de nutrientes esenciales como potasio, manganeso, y vitaminas B6 y C. Contienen antioxidantes, en particular nasunina, que se encuentra en su piel y puede ayudar a proteger las células del daño. Aunque generalmente son saludables, su textura esponjosa puede absorber aceite durante la cocción, lo que podría añadir calorías y grasas extras; asar a la parrilla u hornear es una excelente alternativa a freírlas. Las berenjenas se pueden disfrutar en platos como ratatouille, baba ganoush y curris, lo que las convierte en un añadido sabroso y nutritivo a cualquier comida.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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