1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
57.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 4.6 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 13.6 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 6.9 g | 24% | |
| Azúcares | 8.1 g | ||
| proteínas | 2.3 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 20.7 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 527.6 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About berenjena veg
La berenjena, comúnmente conocida como el "eggplant", es una verdura versátil y rica en nutrientes con orígenes que se remontan al Sur y Sureste de Asia. Ampliamente utilizada en las cocinas mediterránea, de Medio Oriente y asiáticas, sirve como un delicioso componente en platos como la ratatouille, el baba ghanoush y los curry. Las berenjenas son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las hace excelentes para la salud digestiva y el control de peso. Contienen antioxidantes como la nasunina, que apoya la salud cerebral, y ácido clorogénico, conocido por sus propiedades antiinflamatorias. Rica en vitaminas B1, B6 y potasio, la berenjena contribuye al metabolismo energético y a la salud cardiovascular. Aunque naturalmente libre de grasa, los métodos de preparación pueden afectar su saludabilidad: freírla puede aumentar el contenido calórico debido a la absorción de aceite. Para una opción saludable, asarla o cocinarla a la parrilla permite que su delicado sabor y textura cremosa resalten mientras conserva sus beneficios nutricionales.
