1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.7 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
58.1 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 4.7 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 13.3 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 7.0 g | 25% | |
| Azúcares | 8.1 g | ||
| proteínas | 2.3 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 20.9 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 532.6 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Berenjena
La berenjena, conocida comúnmente como "eggplant", es una verdura versátil originaria del sur de Asia pero ampliamente utilizada en las cocinas mediterránea, del Medio Oriente y asiática. Es baja en calorías pero rica en nutrientes, lo que la convierte en una adición saludable a las comidas. La berenjena es una buena fuente de fibra dietética, la cual apoya la digestión, y contiene vitaminas como la B6 y C, además de minerales como el potasio y el manganeso. Su piel púrpura profunda es rica en antioxidantes, particularmente nasunin, que puede promover la salud cerebral y reducir el daño oxidativo. Su pulpa suave y esponjosa absorbe bien los sabores, lo que la hace ideal para asar a la parrilla, asar en el horno o incorporar en platos como ratatouille y baba ganoush. Aunque la berenjena es naturalmente saludable, cocinarla en exceso de aceite puede aumentar su contenido de grasa, por lo que se recomienda optar por preparaciones más ligeras para una nutrición equilibrada.
