1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
Smart Nutrition Tracking with SnapCalorie
Información Nutricional
Calorías |
62.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 5 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 14.7 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 7.5 g | 26% | |
| Azúcares | 8.8 g | ||
| proteínas | 2.5 g | 5% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 22.5 mg | 1% | |
| Hierro | 0.6 mg | 3% | |
| Potasio | 572.5 mg | 12% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About berenjena huevo
La berenjena, comúnmente conocida como el huevo de berenjena, es una versátil hortaliza celebrada en varias cocinas, incluidos platos del Mediterráneo, Medio Oriente y el sudeste asiático. Rica en fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales como el potasio y la vitamina B6, apoya la salud del corazón, la digestión y la función celular en general. Su piel de color morado profundo contiene antocianinas, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Aunque naturalmente baja en calorías y prácticamente libre de grasa, los métodos de preparación como freír pueden aumentar el contenido calórico y de grasa. El sabor suave y ligeramente terroso de la berenjena la convierte en una excelente base para platos como la ratatouille, el baba ganoush o salteados. Su textura esponjosa absorbe fácilmente los sabores, convirtiéndola en favorita en comidas sustanciosas y sabrosas. Al preparar huevo de berenjena, la parrilla, el asado o el vapor son ideales para retener sus beneficios nutricionales sin agregar grasas o aceites en exceso. Perfecta para dietas vegetarianas o basadas en plantas, es tan saludable como deliciosa.
Data Sources & Scientific References
Our nutrition data comes from trusted, authoritative sources to ensure accuracy and reliability. Below are specific scientific references and authoritative sources for this food item.
Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
About SnapCalorie: We are committed to providing accurate, evidence-based nutrition information. Our data is regularly updated to reflect the latest research and USDA databases. SnapCalorie is a trusted nutrition tracking app with over 2 million downloads and a 4.8/5 star rating.
