1 serving (100 grams) contains 65 calories, 4.2 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 13.4 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
154.8 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 61.9 mg | 2% | |
| Carbohidratos Totales | 31.9 g | 11% | |
| Fibra Dietética | 3.1 g | 11% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 10.1 g | 20% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 95.2 mg | 7% | |
| Hierro | 3.2 mg | 17% | |
| Potasio | 1081.0 mg | 23% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About arrurruz
El arrurruz, un polvo almidonado derivado de los rizomas de la planta tropical de arrurruz, es muy valorado por su versatilidad y beneficios nutricionales. Originario de América del Sur y el Caribe, este espesante libre de gluten es un básico en muchas cocinas, especialmente para sopas, salsas y productos horneados. Naturalmente bajo en calorías, el arrurruz es rico en carbohidratos y una fuente modesta de potasio y vitaminas del grupo B. Es fácil de digerir, lo que lo hace ideal para personas con estómagos sensibles o restricciones dietéticas. A diferencia de la maicena, el arrurruz funciona bien en recetas ácidas y proporciona una textura sedosa sin dominar los sabores. Aunque el arrurruz no es particularmente rico en proteínas o fibra, su perfil limpio y libre de alérgenos, además de su capacidad para aliviar el malestar digestivo, lo convierten en una alternativa saludable a los espesantes procesados. Sin embargo, al ser un almidón concentrado, se debe consumir con moderación dentro de una dieta equilibrada.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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