1 serving (150 grams) contains 250 calories, 20.0 grams of protein, 15.0 grams of fat, and 10.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
396.8 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 23.8 g | 30% | |
| Grasa Saturada | 7.9 g | 39% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 95.2 mg | 31% | |
| Sodio | 952.4 mg | 41% | |
| Carbohidratos Totales | 15.9 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 1.6 g | 5% | |
| Azúcares | 3.2 g | ||
| proteínas | 31.7 g | 63% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.6 mg | 3% | |
| Hierro | 4.8 mg | 26% | |
| Potasio | 476.2 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Anticuchos
Los anticuchos son un plato tradicional peruano que consiste en trozos de carne marinados y ensartados en brochetas, típicamente corazón de res, aunque se pueden utilizar otras proteínas. Estas brochetas se sazonan con una mezcla de ajo, comino, pimentón ahumado y vinagre, luego se asan a la perfección, lo que le da al plato un sabor rico y sabroso. Originarios de los Andes y influenciados por las tradiciones culinarias españolas, los anticuchos son ampliamente disfrutados como comida callejera y en reuniones festivas. Desde una perspectiva nutricional, el corazón de res es una fuente magra de proteína rica en hierro, zinc y vitaminas del complejo B, beneficiosas para la energía y la salud en general. Sin embargo, los anticuchos pueden ser altos en colesterol según el corte de carne utilizado, por lo que se recomienda moderación. Combinarlos con una guarnición de verduras a la parrilla o una vibrante salsa a base de ají agrega nutrientes y equilibrio al plato, convirtiéndolo en una opción sabrosa y culturalmente significativa en una dieta saludable.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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