1 serving (150 grams) contains 120 calories, 3.0 grams of protein, 4.0 grams of fat, and 20.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
190.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 6.3 g | 8% | |
| Grasa Saturada | 0.8 g | 4% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 476.2 mg | 20% | |
| Carbohidratos Totales | 31.7 g | 11% | |
| Fibra Dietética | 6.3 g | 22% | |
| Azúcares | 7.9 g | ||
| proteínas | 4.8 g | 9% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.6 mg | 3% | |
| Hierro | 2.4 mg | 13% | |
| Potasio | 634.9 mg | 13% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Aloo baigan chokha
El Aloo Baigan Chokha es un sabroso plato machacado originario de la cocina india, particularmente popular en Bihar y Uttar Pradesh. Combina berenjena asada (baigan) y papas hervidas (aloo) con condimentos aromáticos como aceite de mostaza, chiles verdes, cebollas, ajo y cilantro fresco. Conocido por su preparación rústica, el plato se cocina tradicionalmente con ingredientes simples y sin procesar. La berenjena es rica en antioxidantes, fibra y vitaminas esenciales, mientras que las papas aportan energía a través de carbohidratos complejos. El aceite de mostaza, un imprescindible en este plato, contribuye con ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y un sabor audaz. Bajo en grasa y libre de aditivos artificiales, el Aloo Baigan Chokha es una opción saludable a base de plantas que favorece la digestión y ofrece variedad de nutrientes. Sin embargo, la inclusión de aceite de mostaza significa que se debe disfrutar con moderación debido a su potencia. Este humilde plato no solo es nutritivo, sino también una representación deliciosa de la cocina casera india.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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