1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Nährwertinformationen
Kalorien |
20 | ||
|---|---|---|---|
% Tagesbedarf* |
|||
| Gesamtfett | 0.1 g | 0% | |
| Gesättigtes Fett | 0.0 g | 0% | |
| Mehrfach ungesättigtes Fett | 0 g | ||
| Cholesterin | 0 mg | 0% | |
| Natrium | 1.6 mg | 0% | |
| Gesamtkohlenhydrate | 4.7 g | 1% | |
| Ballaststoffe | 2.4 g | 8% | |
| Zucker | 2.8 g | ||
| Protein | 0.8 g | 1% | |
| Vitamin D | 0 mcg | 0% | |
| Calcium | 7.2 mg | 0% | |
| Eisen | 0.2 mg | 1% | |
| Kalium | 183.2 mg | 3% | |
* Prozenttageswerte basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre Tageswerte können je nach Ihrem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Nahrungseigenschaften
Kalorienquelle
About Rohaubergine
Rohe Auberginen sind ein lebhaftes, glänzendes Gemüse, das zur Nachtschattengewächse-Familie gehört und für ihre tief violette Farbe gefeiert wird. Reich an Ballaststoffen, Vitaminen B1 und B6 sowie Antioxidantien, unterstützt sie die Herzgesundheit und die Verdauung. Ursprünglich aus Asien stammend, sind Auberginen ein fester Bestandteil in mediterranen und nahöstlichen Küchen und verleihen Gerichten eine einzigartige Textur und Geschmack. Obwohl sie kalorienarm ist, ist es wichtig zu beachten, dass rohe Auberginen Solanin enthalten, was bitter sein kann. Daher wird oft empfohlen, sie zu kochen, um ihren Geschmack zu verbessern und unerwünschte Verbindungen zu eliminieren. Genieße rohe Aubergine in Salaten oder Dips für einen nahrhaften Knack!
