1 serving (20 grams) contains 80 calories, 10.0 grams of protein, 4.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Nährwertinformationen
Kalorien |
952.4 | ||
|---|---|---|---|
% Tagesbedarf* |
|||
| Gesamtfett | 47.6 g | 61% | |
| Gesättigtes Fett | 11.9 g | 59% | |
| Mehrfach ungesättigtes Fett | 0 g | ||
| Cholesterin | 595.2 mg | 198% | |
| Natrium | 9523.8 mg | 414% | |
| Gesamtkohlenhydrate | 0 g | 0% | |
| Ballaststoffe | 0 g | 0% | |
| Zucker | 0 g | ||
| Protein | 119.0 g | 238% | |
| Vitamin D | 0 mcg | 0% | |
| Calcium | 238.1 mg | 18% | |
| Eisen | 11.9 mg | 66% | |
| Kalium | 1190.5 mg | 25% | |
* Prozenttageswerte basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre Tageswerte können je nach Ihrem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Nahrungseigenschaften
Kalorienquelle
About Bottarga
Bottarga ist eine Delikatesse aus gesalzenen Fischrogen, typischerweise von Graumulle oder Thunfisch. Ursprünglich aus der mediterranen Küche, insbesondere in Italien, verkörpert sie eine reiche Tradition des Geschmacks. Der Rogen wird gesalzen, gepresst und dann zu einem festen, aromatischen Block getrocknet, der gerieben oder in Scheiben geschnitten werden kann. Gefüllt mit Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren bietet Bottarga herzgesunde Vorteile, kann aber aufgrund seines hohen Natriumgehalts problematisch sein, daher ist Maßhalten wichtig. Dieses exquisite Zutat verleiht Pasta-Gerichten, Salaten und mehr eine umami Tiefe und macht es zu einem Gourmetschatz, den es sich lohnt zu genießen.
