1 serving (85 grams) contains 170 calories, 23.0 grams of protein, 8.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
السعرات الحرارية |
472.2 | ||
|---|---|---|---|
القيمة اليومية %* |
|||
| دهون إجمالية | 22.2 g | 28% | |
| دهون مشبعة | 8.3 g | 41% | |
| دهون غير مشبعة | 0 g | ||
| كوليسترول | 194.4 mg | 64% | |
| صوديوم | 166.7 mg | 7% | |
| كربوهيدرات إجمالية | 0 g | 0% | |
| ألياف غذائية | 0 g | 0% | |
| سكريات | 0 g | ||
| بروتين | 63.9 g | 127% | |
| فيتامين د | 0 mcg | 0% | |
| كالسيوم | 27.8 mg | 2% | |
| الحديد | 2.5 mg | 13% | |
| البوتاسيوم | 833.3 mg | 17% | |
* تعتمد القيم اليومية المستندة إلى نسبة ٪ على نظام غذائي يحتوي على 2,000 سعرة حرارية. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك السعرية.
الكتف المقطعة هي شرائح لحمية ناعمة ورقيقة مستمدة من عجول صغار، تقدم نكهة لذيذة تنصهر في الفم. شهيرة في المطبخ الإيطالي والفرنسي، غالباً ما تُغطى بالبقسماط وتُقلى على القراميد بإتقان. غنية بالبروتين ومليئة بالفيتامينات الأساسية والمعادن، تكون الكتف المقطعة خيارًا صحيًا عند تناولها بشكل معتدل. ومع ذلك، يمكن أن تكون أعلى في الدهون مقارنةً بلحوم أخرى، لذا التوازن أمر أساسي. سواء تُقدم مع صلصة مارينارا حارة أو صلصة ليمون خفيفة، تعتبر الكتف المقطعة طبقًا لذيذًا ومتعدد الاستخدامات يسر الكثيرين.