خَوخ

About خَوخ

الخوخ (الخوخ الهندي) هي فواكه شهية وعصيرة تنتمي إلى عائلة البرونوس، التي تشمل أيضاً الكرز والخوخ. تنحدر من آسيا، وتأتي بألوان متنوعة، من الأرجواني الداكن إلى الأصفر الزاهي. تحتوي الخوخ على فيتامينات أساسية مثل فيتامين C و K، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة وألياف غذائية، مما يعزز الصحة الهضمية ويدعم الجهاز المناعي. يمكن تناول الخوخ طازجة، مجففة، أو مطهية، مما يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء. بالرغم من أنها منخفضة في السعرات الحرارية، إلا أن سكرياتها الطبيعية توفر طاقة سريعة، مما يجعل الخوخ خيارًا صحيًا لوجبة خفيفة. سواءً كانت في السلطات، المربى، أو الحلويات، تُعد هذه الفواكه العصيرة إضافة مبهجة لأي مطبخ!