1 serving (56 grams) contains 90 calories, 10.0 grams of protein, 5.0 grams of fat, and 1.0 grams of carbohydrates.
سجل هذا الطعام في SnapCalorie
معلومات التغذية
السعرات الحرارية |
362.4 | ||
|---|---|---|---|
القيمة اليومية %* |
|||
| دهون إجمالية | 20.1 g | 25% | |
| دهون مشبعة | 10.0 g | 50% | |
| دهون غير مشبعة | 0 g | ||
| كوليسترول | 261.2 mg | 87% | |
| صوديوم | 1687.5 mg | 73% | |
| كربوهيدرات إجمالية | 4.0 g | 1% | |
| ألياف غذائية | 0 g | 0% | |
| سكريات | 0 g | ||
| بروتين | 40.2 g | 80% | |
| فيتامين د | 0 mcg | 0% | |
| كالسيوم | 0 mg | 0% | |
| الحديد | 4.3 mg | 23% | |
| البوتاسيوم | 180 mg | 3% | |
* تعتمد القيم اليومية المستندة إلى نسبة ٪ على نظام غذائي يحتوي على 2,000 سعرة حرارية. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك السعرية.
Nutrition data sourced from USDA FoodData Central
خصائص الطعام
مصدر السعرات الحرارية
About جبنة الرأس
مربى الرأس هو لذيذة فاخرة مصنوعة أساسًا من رأس خنزير أو عجل، تُطهى على نار هادئة حتى تصبح طرية، ثم تُوضع في مرقة تتماسك وتتصلب كالباتيه الريفي. ينحدر هذا الطبق التقليدي من أوروبا، خاصة من ألمانيا وفرنسا، ويبرز هذا الطبق التقليدي تقنية الطهي التام التي تؤكد على استخدام كل جزء من الحيوان. غني بالبروتين والمعادن الأساسية، يمكن أن يكون مربى الرأس مصدرًا اقتصاديًا للغذاء. ومع ذلك، غالبًا ما يحتوي على نسب عالية من الصوديوم والدهون، لذا تكمن الحاجة إلى التعقل. تناوله مقطعًا على لوح شاركوتيري أو كوجبة خفيفة لذيذة، للاحتفال بإرثه الغذائي الخالد!
