1 serving (20 grams) contains 80 calories, 10.0 grams of protein, 4.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
سجل هذا الطعام في SnapCalorie
معلومات التغذية
السعرات الحرارية |
952.4 | ||
|---|---|---|---|
القيمة اليومية %* |
|||
| دهون إجمالية | 47.6 g | 61% | |
| دهون مشبعة | 11.9 g | 59% | |
| دهون غير مشبعة | 0 g | ||
| كوليسترول | 595.2 mg | 198% | |
| صوديوم | 9523.8 mg | 414% | |
| كربوهيدرات إجمالية | 0 g | 0% | |
| ألياف غذائية | 0 g | 0% | |
| سكريات | 0 g | ||
| بروتين | 119.0 g | 238% | |
| فيتامين د | 0 mcg | 0% | |
| كالسيوم | 238.1 mg | 18% | |
| الحديد | 11.9 mg | 66% | |
| البوتاسيوم | 1190.5 mg | 25% | |
* تعتمد القيم اليومية المستندة إلى نسبة ٪ على نظام غذائي يحتوي على 2,000 سعرة حرارية. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك السعرية.
خصائص الطعام
مصدر السعرات الحرارية
About بوتارجة
البوتارغا هي لذة مصنوعة من بيض الأسماك المملحة، عادةً من سمك الترسة الرمادي أو التونة. تنبع من المطبخ البحر الأبيض المتوسط، وبالتحديد في إيطاليا، حيث تجسد تقاليد غنية من النكهات. يتم تمليح بيض الأسماك وضغطه، ثم تجفيفه ليصبح قطعة صلبة وعطرية يمكن طحنها أو قطعها. تحتوي البوتارغا على نسبة عالية من البروتين وحمض أوميغا 3 الدهني، مما يوفر فوائد صحية للقلب، لكن يمكن أن تكون غنية بالصوديوم، لذا التعقل في تناولها أمر أساسي. هذه العنصر الفاخر يضيف عمقًا من الأمامي لأطباق المعكرونة والسلطات وغيرها، مما يجعله كنزًا للذواقة يستحق التذوق.
